Meu bolo de milho na TV Morena

Saudações juninas para vocês, meus leitores!!
Nessa época do ano o nosso país fica ainda mais brasileiro, com a nossa festa popular mais gostosa. As festas juninas deixam um clima alegre e contagiante no ar, com as roupas típicas, as quermesses, as quadrilhas e, a melhor parte, as comidas caipiras :-)

Milho verde quentinho com manteiga de leite derretendo, curau, cachorro quente, canjica, amendoim, paçoca, quentão, pamonha, pipoca, pastel de vento, bolo de milho, pé de moleque, bolo de mandioca e mais um monte de pecados que nos remetem à nossa infância, ao colo da nossa avó e às barraquinhas cheias de bandeirinhas coloridas. O verdadeiro conceito de comfort food!


E que tal uma receita fácil, barata e deliciosa para comemorar? Nessa quinta-feira, foi ao ar na TV Morena, a afiliada da Rede Globo aqui no Mato Grosso do Sul, uma reportagem onde eu preparo um bolo de milho fofinho e molhadinho. Aquela receita caseira mesmo, para comer com um cafézinho passado na hora, acompanhado de um monte de gente amiga sentada ao redor da mesa.

INGREDIENTES:

• 1 lata de milho verde com a água
• 3/4 da lata de óleo de cozinha (girassol ou soja)
• 1 lata de leite de vaca
• 1 lata de açúcar
• 1 lata de fubá
• 3 ovos inteiros
• 1 pacote pequeno de coco ralado (50g)
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó

Esse bolo é tão fácil de fazer que não precisa nem de medidor. A gente usa a própria lata do milho para medir os outros ingredientes. Além disso, é só bater tudo no liquidificador e voilá! Forma untada e enfarinhada, forno médio pré-aquecido e 45 minutos depois temos esse bolo lindo, delicioso, fofinho e quentinho para alegrar nossas tardes :-)

Para quem perdeu a reportagem, aqui está o link do vídeo, que eu adorei! Fiquei bem na TV??? hehehehe... 

http://g1.globo.com/videos/mato-grosso-do-sul/mstv-1edicao/t/edicoes/v/no-quadro-cozinha-popular-aprenda-receita-tipica-das-festas-juninas/2005298/

Testem a receita que vocês não vão se arrepender. E viva Santo Antônio, São Pedro e São João!!!